我是看了AMYKAKU的部落格文章才知道這家甜點小店。
由於接近打烊時分,蛋糕種類所剩不多,無緣吃到夢中的22階..
挑了”羅斯貝莉”以及店員極力推薦的”漫步”做為今天的主角。天冷加上小雨,讓我們毫不猶豫的選擇熱飲;搭配蛋糕我點了帶有淡淡玫瑰香的伯爵夫人,同行友人則點了大學唸書時的回憶-夏威夷之夢。
巧克力算是Le Ruban Pâtisserie的拿手好戲,羅斯貝莉名符其實,TOP使用自製的覆盆子果醬點綴新鮮raspberry、藍莓跟少許jelly,一面的側邊有整片巧克力餅乾,主體是巧克力杏仁蛋糕夾以黑醋栗巧克力餡;黑醋栗獨有的澀味融和了巧克力的苦與甜,口感紮實但絕對不會太乾,不甜不膩,嗜吃巧克力的捧油請一定要試試!
本人不愛黃色、不吃慕斯,不喜歡偏酸口感,內心深處的刻板印象裡,蛋糕就應該要是甜的!!(固執什麼)看到漫步的第一眼,說實話,上層的黃色百香果醬讓我瞬間眉頭一皺..白色巧克力外套包裹著,直覺告訴我裡面95%是慕斯(事實上的確如此),所以對她感到意興闌珊..反正是朋友吃的嘛(什麼心態!XD)
內容物介紹:主體外圍以白巧克力包裹,上層為百香果醬,第二層是百香果慕斯,再來有厚度適中的巧克力蛋糕,接著是焦糖口味慕斯,底層是混有碎椰子絲的香草蛋糕,你以為這樣就結束了嗎?(是想嚇唬誰)最最最底層竟然是薄到像紙一樣的杏仁糖霜;這..簡直是多種口味一次滿足阿!
食用時建議湯匙垂直的往下,好讓每層都能均勻的舀到,更容易感受到這款蛋糕豐富的層次。
對我而言,第一口吃到嘴裡,就像是產生了某種驚為天人的大爆炸。(...)
介紹到這,留給你們多點想像空間啦 .< (虎頭蛇尾般的文章..)
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